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食藥闢謠專區電子報-市場買回來的豬肉,要先洗過嗎?
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護理師
-
健康中心
| 2023-12-19 | 點閱數: 78
Q
市場買回來的豬肉,要先洗過嗎
?
A
解答
:
市場買回來的豬肉,要不要先洗過
?
市場購回的豬肉,若當天要烹煮,儘快放進冰箱冷藏,如未立即烹煮食用,應存放在冷凍庫,並與熟食類產品分開存放,並儘速料理及食用完畢。
豬肉在烹煮前若需用清水加以清潔,須注意流理台中切勿放其他食材,避免清洗肉品的過程中,噴濺至其他食材;而且觸碰過生食肉品的刀子、砧板要和熟食區分,避免造成交叉污染。
食藥署提醒,食用豬肉要煮熟,利用高溫殺死豬肉中的微生物,才能吃得安心。
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